淡路島の海には、新鮮で美味しいネタがいっぱい。
そんな海の幸を最高に新鮮な状態でお客様にご提供する為に、
はぶ荘は宿の中に「いけす」を設けています。
しかし、適切な鮮度を「いけす」で活かすことが出来る数には限りがあります…
本当に美味しく食べられるタイミングを重視したいという大将のこだわりから、
活魚料理は1日3組限定でご提供しております。
淡路島は四季折々の食材が豊富なので、
季節によって料理内容を大幅に変更しています。
夏はハモ!冬はふぐ!それ以外の季節も、美味しい食材がたくさん!
季節の味を求めて、年に何回も来られるお客さんも珍しくありません。
営業時間/12:00~14:00
定休日/不定休
<営業について>
通常は予約制での営業となっております。
お電話又はネット予約にてお申込みください。
水仙郷シーズン(12/25~2月末)は連日営業しております。
土日・祝祭日は先着順のため、予約は受付けておりません。
この時期は、混雑が予想されるため入店できない場合がございます。
予めご理解とご了承くださいませ。
<ふぐ会席について>
ふぐ会席は1日2組限定の完全予約制となっております。
事前のお申込みをお願いいたします。
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