はぶ荘

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1日2組の いけす料理屋 はぶ荘

いつでも獲れたての
   美味いもんを!

最初に言っとくけど

料理は一流!

  施設は三流やで!

うまいものを食べにきてくれるのだから、うまいものを出す。うまい料理を多くの人に食べてほしい。ほんまもんの魚の味を知ってほしい。だから遠方からも安心して来られるよう、ここ淡路島に泊りもできるいけす料理屋をつくった。ごくごく単純なこと。そこには、理屈もなにもない。もともとうまい素材なんだから、そのまま出してもうまい!だけど料理人だから、綺麗に「料理」として客に出す。都会で高級料理と出されているものを、海のすぐそばで獲れたての幸を使って出したら…。なにはともあれ一度食べに来てみてや!

はぶ荘
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うまいものを食べにきてくれるのだから、うまいものを出す。うまい料理を多くの人に食べてほしい。ほんまもんの魚の味を知ってほしい。だから遠方からも安心して来られるよう、ここ淡路島に泊りもできるいけす料理屋をつくった。ごくごく単純なこと。そこには、理屈もなにもない。もともとうまい素材なんだから、そのまま出してもうまい!だけど料理人だから、綺麗に「料理」として客に出す。都会で高級料理と出されているものを、海のすぐそばで獲れたての幸を使って出したら…。なにはともあれ一度食べに来てみてや!

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淡路島で

美味いもんを
食べる

を失敗したくないなら
ウチに来てみぃ!

ワシは料理の腕は誰にも負けん‼どんなにきれいに飾っても、食材が悪ければ終わりや!美味いもんちゅうんは、旬の食材をその時に1番美味い調理法で食う!旬の食材も調理法を間違えたらあかん。あんまり屁理屈言うのも好きじゃないし、一度食べてみてや!納得してくれるはずやで!

アクセス

京都方面

大阪方面

名古屋方面

岡山方面

公共交通機関をご利用の場合

【高速バス】みなと観光バス(株)・神姫バス(株)

「神戸三ノ宮」にて乗車いただき、「陸の港西淡」で下車下さい。

らん・らんバス(路線バス)/南あわじ市コミュニティバス(南北幹線すいせん号)

「陸の港西淡」にて乗車いただき、「灘地区公民館前(灘市民交流センター)」にて下車下さい。