いつでも獲れたての
美味いもんを！
最初に言っとくけど
料理は一流！
施設は三流やで！
うまいものを食べにきてくれるのだから、うまいものを出す。うまい料理を多くの人に食べてほしい。ほんまもんの魚の味を知ってほしい。だから遠方からも安心して来られるよう、ここ淡路島に泊りもできるいけす料理屋をつくった。ごくごく単純なこと。そこには、理屈もなにもない。もともとうまい素材なんだから、そのまま出してもうまい！だけど料理人だから、綺麗に「料理」として客に出す。都会で高級料理と出されているものを、海のすぐそばで獲れたての幸を使って出したら…。なにはともあれ一度食べに来てみてや！
うまいものを食べにきてくれるのだから、うまいものを出す。うまい料理を多くの人に食べてほしい。ほんまもんの魚の味を知ってほしい。だから遠方からも安心して来られるよう、ここ淡路島に泊りもできるいけす料理屋をつくった。ごくごく単純なこと。そこには、理屈もなにもない。もともとうまい素材なんだから、そのまま出してもうまい！だけど料理人だから、綺麗に「料理」として客に出す。都会で高級料理と出されているものを、海のすぐそばで獲れたての幸を使って出したら…。なにはともあれ一度食べに来てみてや！
日帰りランチ
THE 民宿
淡路島で
「美味いもんを
食べる」
を失敗したくないなら
ウチに来てみぃ！
ワシは料理の腕は誰にも負けん‼どんなにきれいに飾っても、食材が悪ければ終わりや！美味いもんちゅうんは、旬の食材をその時に１番美味い調理法で食う！旬の食材も調理法を間違えたらあかん。あんまり屁理屈言うのも好きじゃないし、一度食べてみてや！納得してくれるはずやで！
アクセス
京都方面
大阪方面
名古屋方面
岡山方面
公共交通機関をご利用の場合
【高速バス】みなと観光バス(株)・神姫バス(株)
「神戸三ノ宮」にて乗車いただき、「陸の港西淡」で下車下さい。
らん・らんバス(路線バス)／南あわじ市コミュニティバス(南北幹線すいせん号)
「陸の港西淡」にて乗車いただき、「灘地区公民館前(灘市民交流センター)」にて下車下さい。