最初に言っとくけど、料理は一流!施設は三流やで!うまいものを食べにきてくれるのだから、うまいものを出す。うまい料理を多くの人に食べてほしい。ほんまもんの魚の味を知ってほしい。だから遠方からも安心して来られるよう、ここ淡路島に泊りもできるいけす料理屋をつくった。ごくごく単純なこと。そこには、理屈もなにもない。もともとうまい素材なんだから、そのまま出してもうまい!だけど料理人だから、綺麗に「料理」として客に出す。都会で高級料理と出されているものを、海のすぐそばで獲れたての幸を使って出したら・・・。なにはともあれ一度食べに来てみて下さい。
今が旬!宿泊プラン

旦那本気の3大味覚~3年とらふぐ編~。どれを選んでも間違いなし。3年とらふぐと伊勢エビ・アワビ・淡路牛

♪3年とらふぐと伊勢えび、あわび、淡路牛の豪華コラボ♪ 南あわじ名物・3年とらふぐと一緒に 伊勢えびのバター焼き、淡路牛ヒレステーキ、あわびステーキの中から 1種類をセレクト。 ※ご予約時にお選び1品お選びいただき、備考欄にご記入願います。 キモ酢で頂く「あわびステーキ」、近年人気赤丸急上昇中の「淡路牛ヒレステーキ」か バターの風味と相まってジューシーな味わいの「伊勢えびバター焼き」の中から どれとどれを選ぶかはあなた次第! 豪華絢爛なあなただけのオリジナルの3年とらふぐコースが堪能出来ます。 【お料理一例】 ...

旦那本気の3大味覚~3年とらふぐ編~。どれを選んでも間違いなし。3年とらふぐと伊勢エビ・アワビ・淡路牛

南あわじの冬の味覚。お値打ちすぎる3年とらふぐフルコース

近年、人気急上昇中の南あわじの3年とらふぐ。 鳴門海峡の天下に名立たる潮流に育まれた3年とらふぐは 身の締まりも味わいも抜群です! 主人曰く、「某所より淡路島の方が安くて旨い!」のだそうです。 はぶ荘では3年とらふぐを一番美味しい状態で食べて頂きたいので お客様に出す6時間以内にしめておきます。 旦那渾身の3年とらふぐフルコースをお手頃価格で味わって下さい。 【お料理一例】 旬の造り 煮付け てっさ てっぴ てっちり 焼きふぐ ふぐのから揚げ 雑炊 ※お料理内容は、季節や入荷状況により変わります。   ご了承下さいま...

南あわじの冬の味覚。お値打ちすぎる3年とらふぐフルコース

【秋限定!】鯛の宝楽焼コース

目で淡路島の紅葉スポットを楽しまれた後は、脂ののりきった格別の味わいである鯛を味わってみませんか? 初めて宝楽焼を食べる方もそうでない方も、当館の宝楽焼は、一味違います!ぜひ一度ご賞味あれ!! 【メニュー一例】 ・<メイン>鯛の宝楽焼 ・旬のお造り ・旬の煮魚 ・土鍋で炊く鯛飯 その他、鯛の薄造り等、その日の大将のおすすめでお付けします。 ※お料理の内容は、季節や入荷状況により変わります。ご了承くださいませ。 ※お子様の料理はお子様ランチのみとなります。詳細につきましては、お気軽に直接お問い合わせくださ...

【秋限定!】鯛の宝楽焼コース

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